臺式大容量離心機的分離技術是根據(jù)顆粒在一個實用離心場合中的狀態(tài)而發(fā)展起來的新技術。不同密度、大小或形狀的顆粒在不同的離心場合中沉降，所以一個大體是球形非均一的混合物，可以用離心的方法加以分離，應用離心機是為了進一步研究生物化學分離大量的物質。例如收集細胞，分離血漿，從這些預純化的制劑中分離DNA和蛋白質分子，并可分離出病毒以及大規(guī)模大腸桿菌，嚴細胞成分，核蛋白微粒等。
臺式大容量離心機在生物行業(yè)主要用于各種生物樣品的分離、純化和制備：
1.低速離心機主要用于細胞、細胞核、細胞膜的沉淀和收集等；
2.高速離心機主要用于制備和收集微生物、細胞碎片、大的細胞器等；
3.超高速離心機主要用于分離、提純、鑒定和分析線粒體、微粒體、染色體、溶酶體、質粒、大分子核酸、高分子蛋白質等。
臺式大容量離心機的分離條件確定無外乎這幾點：
1.轉速
離心力大小取決于轉子的轉速和離心半徑。在說明離心條件時，低速離心通常以轉子每分鐘的轉數(shù)（rpm）表示。在高速離心，特別是超高速離心時，往往用相對離心力（RCF）表示。實際工作中，離心力通常指相對離心力的平均值，即離心管中點的離心力。
2.分離時間
分離時間因離心方法不同而有差別：對于差速離心，分離時間是指顆粒*沉降到離心管底的時間；對于速率區(qū)帶離心，分離時間是指形成界限分明的區(qū)帶的時間；對于等密度區(qū)帶離心，分離時間是指顆粒*到達等密度點的平衡時間；對于速率區(qū)帶離心所需的區(qū)帶形成時間和等密度區(qū)帶離心所需的平衡時間，影響因素很復雜，可通過試驗確定。
3.分離溫度
為防止分離物質的凝集、變性和失活，除了注意離心介質的選擇外，還必須控制好分離溫度，分離溫度一般控制在4℃左右。對于熱穩(wěn)定性較好的物質，可在室溫下進行離心分離。在高速離心或超高速離心時，轉子高速旋轉會發(fā)熱從而引起溫度升高，必須采用冷凍系統(tǒng)，使溫度保持在一定范圍內。
4.介質溶液PH值
離心介質溶液PH值應該處于分離物質穩(wěn)定的PH范圍內，必要時可采用緩沖液。另外，過酸、過堿可能引起轉子和離心機其它部件的腐蝕，應盡量避免。
